Heute retten wir Kohl aus seiner Beilagenecke! Die Kohlsprossen steigen die Karriereleiter in diesem Gericht in nur 40 Minuten hinauf.
Kategorie: Allgemein
Rotwild und Rothwein
Jetzt wird’s wild! Ins Glas kommt zum geschmorten Rotwild kein Spätburgunder und kein Lemberger, sondern ein deutscher Blaufränkisch. Und wo sonst als in Franken kann man den Lemberger, außerhalb Österreichs, waschecht Blaufränkisch nennen. Premiere für einen besonderen Rothwein.
It Most be love!
Der Apfel fällt nicht weit vom Rebstock. Und wird zu Cider vergoren.
Bella Linda!
Eine Liebeserklärung an eine Kartoffel.
Urlaub im Teller
Rigate statt Rimini. Basilikum statt Bolzano. Ricotta statt Riva auf dem Lago Maggiore. Amalfi-Zitronen statt Amalfi-Küste. Auch wer diesen Sommer nicht an die Sehnsuchtsorte reist, kann sie mit seinen Sinnen genießen.
ProWein Tagebuch Teil 4: DER KREATIVE GEIST
David Gölles brennt für Hochprozentiges! Und nimmt dabei vieles entspannt leicht. Und das schmeckt man, selbst bei 60 Vol. % Alkohol.
Valentine’s Dish – echte Liebe kocht von innen
Wie wär’s mit ein bisschen Feuer zum Valentinstag?
Apulien und Abpulen
Pasta und Rosenkohl heißen die Protagonisten in diesem Rezept.
In Hamburg sagt man Tschüss
Beim Auseinandergehn. Und das heißt: auf Wiedersehn!
Jamie kocht Italien – und wir haben ein neues Rezept geangelt
Es ist Liebe auf den ersten Biss: Pesce All’Acqua Pazza.
gasthhaus.com 