Muttertag naht! Statt Geschenkidee hier ein Rezeptvorschlag: Der beste Apfel-Zimtstreusel-Kuchen für die beste Mutter der Welt. Schmeckt übrigens auch zum Vatertag. Und im Herbst und Winter sowieso …
Gestochener Spargel trifft Priesterwürger – ein veganes Gericht, auch wenn es blutrünstig klingt
Ausflug ins Grüne, auch wenn das Wetter nicht mitspielt … Grüner Spargel mit Tomaten und Strozzapreti Pasta. Eine Tricolore italiana.
Das Gelbe vom Ei!
Ostern ist passé. Doch ein Rezept hat uns neugierig gemacht. Im ZDF, bei Kerners Köchen, confierte Nelson Müller Eigelbe. Außen wachsweich, innen flüssig. Medium rare soszusagen. Wobei dieses Rezept mit zweierlei Blumenkohl absolut vegetarisch ist.
Erster Abstecher in die neue Spargelsaison
Ganz in Weiß. Mit einem Zitronenhauch. So sieht Spargel in den schönsten Träumen aus. Ganz püriert schaust du mich strahlend an. Es gibt nur noch eine Gabel die uns trennen kann. Ganz in Weiß so stehst du vor mir. Und die Liebe lacht aus jedem Blick von Dir.
Bonjour Brioche
Wenn der Morgen zum Sonntag wird … Für den französischen Frühstücksklassiker Brioche gibt es unzählige Rezeptvariationen. Bei einigen muss man früh aufstehen, bei einigen eine Nacht drüber schlafen. Diese Brioche kommt pünktlich und warm zum Sonntagsbrunch auf den Tisch.
Haselnuss-Hupf mit Double-Choc
Wer googelt, der findet! Zum Beispiel diesen köstlichen Guglhupf mit Haselnuss und zweierlei Schokolade. Darüber freut sich auch der Osterhase. Hüpf ins Nest …
Frühlingserwachen – Bärlauch beendet den Winterschlaf
Einfach mal grün statt blau machen! Gleichzeitig mit dem ersten Schnittlauch ist der Bärlauch – auch als Ramsen bekannt – ein Frühjahrs-Muntermacher mit erfrischender Schärfe. Hier ein schnelles Rezept für Crêpes de Printemps.
Jahrgangs-Weinverkostung Teil 2 – oder: Vielfalt und Variation liegen in der Natur der Dinge
In wunderbarem, privatem Rahmen ging die Weinreise in die Steiermark zum Weingut Winkler-Hermaden und an den Neusiedlersee zum Weingut Kloster am Spitz von Thomas Schwarz. Der Fokus der steirischen Weine lag frühlingsgemäß auf Weiß, bei den Weinen von Thomas Schwarz ruderten wir dann zu Rot.
Hähnchenkeulen mit Orangen und Möhren
Darüber dürften sich nicht nur die Niederlande freuen. Orange ist Trump! Trumpf. Tippfehler … Ein weiteres Ofengeheimnis wird duftend gelüftet: Knusprige Hähnchenschenkel mit Orange, Balsamico und Karotten.
2016 in der Flasche: es lebe der Geschmack!
Während manche noch verkatert der ProWein nachhängen, durften wir ganz frisch den neuen Jahrgang verkosten. Die ersten offiziellen Weingüter im Glas: grassl und Zillinger. Carnuntum und Weinviertel. Göttlesbrunn und Ebenthal. Österreich. Reich an Geschmack.
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