Advent, Advent, der Ofen brennt … Es wird feurig. Auch am Gaumen. Die Nähe zu Ungarn beschert unserem Wienerle eine erfrischende Pikanz! Es lebe die Glut.
Schlagwort: Knoblauch
Urlaubszeit, Gaumenreise: Rom – unter Pinien im Pincio
Heute bleibt die fast Küche kalt, wir gehen in den Pincio-Wald. Er lädt zum Picknicken ein. Zum entspannten Genießen eines leichten sommerlichen Mahls. Und als ein solches kann man diese Ricotta-Pasta beschreiben. Mediterran, sommerlich, einfach, erfrischend. Einzig die Pasta kocht. Und das Brot röstet, gemeinsam mit Pinienkernen, die einem im Pincio – wie Weintrauben bei…
Urlaubszeit, Gaumenreise: an die „Coca Cabana“ – Pizza de Mallorca
„Mailand oder Madrid? Hauptsache Italien …“ Nein, auch nicht Napoli. Die Coca wird auf Mallorca gebacken. Statt Pauschal-all-inclusive gibt es hier einen vegetarisch selektierten Belag.
Da wird ja das Huhn in der Pfanne verrückt!
Genauer gesagt das französische Perlhuhn im französischen Le Creuset Bräter. Und mit ihm die stolze Tafelrunde, die sich daran erfreute.
Überraschungspaket von DHLachs
Frühling ist Frische und Leichtigkeit. Beides trifft auf dieses Gericht zu. In der Zubereitung, wie auch dem Essen selbst. Leicht gemacht, leicht im Magen. Und dann auch noch lecker. Der Frühlingsbote bringt ein farbenfrohes, aromatisches Päckchen.
Sonntagsspaghetti – alias One Pot Pasta
Lazy Sunday? Oder Kochblockade? Ein leerer Topf, und nun? Es gibt sie, die Tage, wo die Ideen nicht so sprudeln wie kochendes Wasser. Oder wirklich die Zeit fehlt. Was dann immer geht, schmeckt und im Vorrat ist: Spaghetti, samt Tomatensaucenzutaten. Und wenn es schnell gehen soll oder muss lassen sich diese sogar im selben Topf…
