Es ist Ferienzeit. Und die Sehnsuchtsorte liegen fern. Nicht immer ist es das Fernweh nach einem Ort. Manches Verlangen kann man stillen.
Schlagwort: Italien
Spaghetti mit Bärlauch und getrockneten Tomaten
Das Wetter ist gut, Spaziergänge tun gut. Nudeln hat auch jeder im Haus. Da ist das nächste Gericht eine Selbstverständlichkeit.
Das Märchen von Montalcino
Es ist Hollywood-Stoff. Der Wein und die Geschichte von Castello Banfi. Verfilmt wurde sie noch nicht. Das liegt vielleicht daran, dass man in Hollywood lieber den Brunello trinkt und deshalb nicht zum Drehbuch schreiben kommt. Über eine filmreife Familiengeschichte und ein ambitioniertes Weingut.
FocaccJa!
Essen, Wein und Urlaub sind so eine Sache … Vor Ort schmeckt vieles traumhaft, daheim dann kein Albtraum, aber Ernüchterung. Jetzt haben wir eine Focaccia gebacken, die es mit der Urlaubserinnerung aufnehmen kann!
Carbonara trifft Köttbullar
Nein, wir waren nicht bei Ikea. Und die Fleischbällchen sind nicht skandinavischer Art sondern Salsicce aus südlichen Gefilden. Da wir aber bereits bei einer breiteren Interpretation des italienischen Klassikers sind, ändern wir die Pasta Art von Spaghetti zu Tagliatelle. Sahne kommt uns aber trotz alledem nicht in die Schüssel!
Give me 5 – Pasta mit Gorgonzolasauce, Radicchio, Walnuss und Birne
Jamie Oliver, die Zweite. Wieder mit 5 Zutaten. Diesmal vegetarisch-italienisch. Fertig in 15 Minuten.
Feige
Ein schnelles Rezept. Denn genauso schnell ist sie leider wieder weg. Ein letztes bisschen Sommer.
Vegan aufs Vollkorn genommen – Pasta mit Rote Beete Spinat Pesto
Eigentlich geht bzw. schmeckt „Integrale“ gar nicht, da bin ich mit Tim Mälzer einer Meinung. Doch zu diesem Pesto passen und schmecken Vollkornnudeln tatsächlich. Und nicht nur das! Das Pesto ist auch noch vegan. Ganz schön geerdet!
Caldo? Crudaiola!
Heute kommt Rohkost auf den Teller. Das einzige was gekocht wird sind Spaghetti.
Zitronenkuchen »Torta paradiso«
Komm mit ins Paradies! Ins Land wo die Zitronen blühen. Oder back einen luftig leichten Sandkuchen mit duftigem Zitronengeschmack.
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