Kategorie: Allgemein

Ein Fest!

Schade, dass manche Geburtstage nur einmal im Jahr sind. Das denken ausnahmsweise nicht unsere Kinder. Und wohl auch nicht unser Gastgeber, dem es immer eine Freude ist, ein Mahl zu zaubern.

C’est lecker: Lavendel Crème brûlée

Wenn der Sommer mal nicht ganz so süß ist, wie hier im Norden, helfen wir einfach nach. Mit mediterranem Aroma in einer Crème brûlée: Lavendel. Lecker! Und: très été!

Grill Genuss Royal

Rekordhitze. Auch auf unserem Grill. Und obwohl der Abend den Sonnenschirm in einen Regenschirm verwandelte bleibt er lange in aller Munde. Natürlich dank Speis und Trank.

Verwurstet – die Trends der Lebensmittelindustrie

An dieser Stelle Mahl was anderes. Weil es uns köstlich amüsiert hat. Was sieht man in der Werbepause des Formats „Der Restauranttester?“ FMCG-Spots satt (Fast Moving Consumer Goods), bis man die Gewinnspielfrage „Wie man die Kartoffel auch nennt“, gegoogelt hat. Die Lebensmittel- und Werbeindustrie lässt dabei keine Trends unberührt. Also werden Eulen zum Hühnersalat gereicht,…

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Eins, neun, vier, vier – Carbonara essen wir

753 – Rom schlüpft aus dem Ei. Und der Pastaklassiker nach „Köhlerart“ wird vermutlich 2.697 Jahre später, im Jahre 1944, in Rom mit frischen Eiern kreiert. Und nicht nur in Rom, wo der Legende nach amerikanische Soldaten ihre Baconration mit Pasta verspeisten, wird senza Panna „gekocht“. Wie die Panne mit Sahne auf so vielen Speisekarten…

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Zitronensorbet. Hallo Sommer!

Wie begrüßt man den ersten Sommertag gebührend? Ganz klar – mit einem „Gelato al limon“, wie es schon Paolo Conte besungen hat. Eben ein Klassiker! Und eine Spur erfrischender ist das Sorbetto di limone. So wird aus Primavera endlich Estate. Und wir genießen die warmen Sonnenstrahlen und löffeln Süße, Säure, Kühle, Erfrischung.