Die amouröse Beziehung mit der „verbotenen Frucht“ beschert dem Kürbis eine Vitalität, Frische und Fruchtigkeit, da möchte man meinen es liegt Frühling in der Luft bzw. im Suppenteller.
Die Einkaufsliste: 1 kleiner Hokkaido (900 g), 1 Apfel, 1 Gemüsezwiebel, 1 Zitrone, 1x Brühe (hier Rindsboullion), 1 Sträußchen Thymian, 1 Teelöffel Curry, 1 Rote Beete und 1 Becher Sahne (nicht im Bild).
Die Zubereitung: Von allem Eins und vor allem eins – einfach.
Als Sättingungseinlage Brotwürfel in Butter anrösten (für den Extra-Kick etwas Ingwer zur Butter geben).
Strahlend leuchtende Farben lieben auch Kinder. Und ein Eintopf ohne „böse“ Stückchen erst recht.
Bewertung Carlotta: 
(von 6)
Nachschlag-Ausschlag Carl: 
(von 3)
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