Auch wenn Sport heute nicht auf dem Stundenplan stand, gibt es ein paar Kohlenhydrate. Dieses Gericht braucht nicht viel länger wie die Pasta zum Kochen benötigt.
Die Zutaten: Pasta, Lammfilet zum Kurzbraten, passierte Tomaten, Pinienkerne, Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Pasta kochen, Pinienkerne rösten, Tomaten einreduzieren und mit etwas Nudelwasser aufgießen. Minze hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl das Sugo würzen.

Das Lammfilet auf beiden Seiten je 4 Minuten scharf anbraten und anschließend bei 120 °C für die Al-Dente-Kochzeit von 10–12 Minuten in den Ofen geben.

Schräg zur Faser anschneiden und zusammen mit der Pasta zum Sugo geben.

Und jetzt: ran an die Hausaufgaben …

Bewertung Carlotta: (von 6)

Nachschlag-Ausschlag Carl: (von 3)