Die Sommerferien sind zu Ende. Es isst wieder soweit: Was kochen wenn das Kind aus der Schule kommt? Hier zwei schnell zuzubereitende Gerichte für den Schulschluss um 14 Uhr. Teil 1: Bohnen-Lachs-Gratin.

Dieses Gericht ist nach zwei großen Pausen fertig.
Die Zutaten: Kartoffeln, Bohnen, Lachs, 1 Becher Crème fraîche, grobkörniger Senf (z.B. Maille l’Ancienne), Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln mundgerecht würfeln und 15 Minuten kochen. Frische Bohnen in den letzten 5 Minuten dazugeben. Beides, zusammen mit gewürfeltem Lachs in eine eingefettete Auflaufform geben.

Als Topping 200 g Crème fraîche mit 3 Teelöffeln Senf, Salz und Pfeffer verrühren und über das Lachs-Kartoffel-Bohnen-Trio geben.

Bei 200 °C für 12–15 Minuten gratinieren.

Welche Schulnote gibt es für dieses Gericht? Die Essbeteiligung war rege, die Zutaten biologisch klar zuzuordnen. Fisch und Senf haben die langweiligen Erdäpfel geschickt verpackt. Eine 2. Es darf auch auf den Speiseplan des zweiten Halbjahres.

Bewertung Carlotta: (von 6)

Nachschlag-Ausschlag Carl: (von 3)