Ein Produkt und eine Einsicht, die sich derzeit auf vielen hochklassigen Tellern widerspiegelt: purer Geschmack. Aromannomann!

Der Weg ist das Ziel. Das zeigte auch ein Arbeitsschritt für eine Pastafüllung. Auf dem Plan stand das Garen eine Kürbisses. Die pure Zubereitung schuf ein unglaublich aromatisches Ergebnis. Antipasti speciale, sozusagen. Vom Einfachen das Gute, so treffend heißt auch ein Berliner „Feinkost“-Geschäft. Der Hokkaido wurde halbiert, entkernt, in Schnitze geteilt, auf’s Backblech gelegt, mit Olivenöl beträufelt und mit Meersalz gewürzt (Thymian nur Deko). Er kam für gut 30 Minuten bei 160 °C in den Ofen. Und war warm und lauwarm ein köstliches Vergnügen. Dazu ein Schluck Gelber Traminer 2014 von Netzl. Einfach großartig!

Perfektes Fingerfood. Darüber würden sich unsere Gourmet-Zwerge sogar als Halloween-„Süßigkeit“ freuen!

Bewertung Carlotta: (von 6)

Nachschlag-Ausschlag Carl: (von 3)