Sommerferien in Hamburg. Also auf in südliche Gefilde. Um Körper, Gaumen und Seele zu entspannen und neu anzuregen.
Ferien Teil 1: Monti.
Entschleunigung in Bayern, im Berchtesgadener Land. Zahlreiche Kuhglocken leuten unseren ersten Almsommer ein. Kaiserwetter nord-östlich der Kaiserresidenz Kitzbühel. Nach beschwerlicher Anfahrt einen ersten Knödel am Abend. Traditionell im Oberwirt in Ramsau. Schwammerl haben Saison, also Rahmschwammerl dazu. Bayrisch vegetarisch.
Die erste Wanderung zur ersten Alm, im Salzburger Land. Kaspressknödel im Sonnenschein. Hollerschorle zur Erfrischung. Servus Sommer!
Dann die massive Herausfordung: der Watzmann. Grat-Überschreitung. Eine 2-Tagestour. Nachmittags am ersten Tag der Aufstieg.
Übernachtung auf dem Watzmannhaus. Wecken um 4:40. Also Abend“brot“ mit Abendrot und früh zu Bett. Und Frühstück mit Sonnenaufgang.
Antritt und Abmarsch vor einem Trupp Gebirgsaufklärer. Mit ihren roten Helmen, den „Erdbeeren“ später gut im Fels zu erspähen. Nach 10,5 Stunden ist der schmale Grat zwischen Erleichterung, Erfolg und Erschöpfung gemeistert. Ein Dank auch an Herrn Seitenbacher und seinen Bergsteigermüsli.
Poolpause. Mit Muskelkater, frisch gebackener Leberkassemmel am Mittag, Marillen-Streuselkuchen und Haferl am Nachmittag und Fleischpflanzerl, Rahmsauce und Bratkartoffeln am Abend. Dazu a Russ.
„Leichtes“ Wandern mit Kraxe zur Kneifelspitze. Noch einmal den Watzmann und unser Wunder erspähen. Dazu Knödel mit Rindsgulasch. Oder Gulasch mit Knödel, je nach Perspektive.
Finale. Eine längere Tour zum Grünstein und zur Kühroint-Alm. Mit Zitronenwasser, Wurstsalat, warmem Marillenkuchen und einer g’scheiten Brotzeit. Bestehend aus Kallbrunner Almkäse, Obatzter und Knackern.
Es folgt Ferien Teil 2: Mare.
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