Vormittags im TV, abends auf dem Teller: Risotto. Am Wochenende haben wir in einer rührenden Geschichte von der Maus, Christoph und Alessandro gelernt wo und wie Reis (in Europa) wächst und gedeiht. Und so gab’s am Abend dann auch spontan ein Risotto alla Milanese.
Eigentlich gemein für die Maus über Reis zu berichten, wo sie doch gar nicht an die Körner rankommt …
Aber seht selbst:
http://www.ardmediathek.de/tv/Die-Sendung-mit-der-Maus/Sachgeschichte-Reis/Das-Erste/Video?documentId=27602840&bcastId=1458

Unseren Mailänder Reis habe ich mit Cipolle rosse, Aglio, „fatto a mano“ Brodo, Zafferano, Peperoncino, Sale, Pepe, Parmigiano und Burro zubereitet.
Das war italienisch: Rote Zwiebeln, Knoblauch, selbstgekochte Knochenbrühe, Safran, Chili, Salz, Pfeffer, Parmesan und Butter.

Dazu ein Rosé: Pinot & Co 2014 vom Weingut Buchegger.
Buon appetito!